O Pe. Manuel da Costa Saraiva nasceu no dia 10 de janeiro de 1941 na freguesia de S. Jorge, no concelho dos Arcos de Valdevez.

Ordenado sacerdote ministerial a 11 de julho de 1965 em Vila do Conde, por D. Francisco Maria da Silva, começou o seu ministério ao serviço do Seminário Menor a 18 de setembro de 1965.

Em 1969 foi nomeado Pároco de Paçô e Oliveira nos arciprestado dos Arcos de Valdevez. Licenciou-se em filosofia na Faculdade de Letras da Universidade do Porto, em julho de 1979, e nesse mesmo ano, a 29 de maio foi indicado como membro do primeiro conselho presbiteral, tendo mandato até 1982.

Em 2005 foi indicado para apoiar o Pe. João Alves Ribeiro nas Paróquias de Rio de Moinhos e Aguiã, ambas no Arciprestado dos Arcos de Valdevez, tornando-se Administrador Paroquial da mesmas já em 2007 a 11 de agosto. Foi dispensado da paroquialidade a 8 de outubro de 2014.

Faleceu a 12 de junho de 2022